Телятина - 500 г, твердый сыр - 150 г, яблоки - 2 шт., грецкие орехи - 150 г, кетчуп, майонез, растительное масло для
жарки - по вкусу.
Для кляра: молоко - 0,5 стакана, яйцо - 1 шт., мука - 4 ст. л.
Мясо нарезать, как на отбивные, отбить, поперчить, посолить, смазать смесью майонеза и кетчупа.
Листья салата - 150 г, огурцы - 50 г, помидоры - 50 г, вкусный перец - 50 г, сок лимона - 50 мл, яйцо - 1 шт., маслины - 20 г, оливковое масло, соль, перец - по вкусу.
Перемешать оливковое масло и сок лимона, добавить специи. Размельчить овощи и перемешать их. Заправить соусом, украсить половинками яйца и маслинами…
Новые грибы - 10 шт., морковь - 1 шт., рубленая белокочанная капуста - 1 стакан, рубленая зелень петрушки -1ч. л., рубленая репа - 1 ст. л., сметана - 3 ст. л., соль - по вкусу.
Грибы вымыть и мелко порубить. Морковь и репу очистить и порезать соломкой, а капусту пошинковать небольшими дольками. Овощи перемешать с грибами, прибавить соль, сметану и перемешать. Залить кипящей водой…
Читать дальше Грибы запеченные
Окорок - 120 г, вареный язык - 120 г, вареная курица - 120 г, вареное либо жареное мясо - 100 г, мясной бульон - 600 г, желатин -24 г, вареная морковь - 1 шт., вареное яйцо - 1 шт., огурцы, вкусный перец - по вкусу.
Желатин замочить в шестикратном численности холодной воды.
Приготовить мясное желе - как скоро желатин будет прозрачным, его…
Читать дальше Ассорти мясное заливное
Колбаса вареная - 300 г, фруктовый соус - 2 ст. л., жир - 2 ст. л., репчатый лук - 1 шт., морковь - 1-2 шт., новая или квашеная капуста - 1 кг, тмин -1ч. л., кислые яблоки - 3-4 шт., сахар-песок - 1 ч. л., сметана - 2 ст. л., соль, перец - по вкусу.
Лук нашинковать, прогреть в жире. Капусту порезать соломкой, морковь…
Читать дальше Корзиночки из колбасы