Мука пшеничная - 200 г, сахар - 160 г, черный шоколад - 200 г, сливочное масло - 200 г, размельченный миндаль - 100 г, крахмал -20 г, яйца - 8 шт., маргарин либо сливочное масло -180 г, сахарная пудра - 160 г, какао - 40 г, ран - 15 г.
Шоколад растворить на водяной бане, охладить, не давая затвердеть. Яичные белки отгородить от желтков…
Читать дальше Торт «Ноктюрн»
Рецепт №1
Батон - 1 шт., сливочное масло - 100 г, ветчина - 100 г, острый твердый сыр - 100 г, яйца - 2 шт., соленый огурец - 1 шт., редиска - 1 пучок, зеленый лук - по вкусу.
Масло растереть до пены, оставшиеся продукты порезать мелкими кубиками, редиску натереть на солидной терке, лук мелко накрошить. Все перемешать с маслом.
Батон разрезать пополам (поперек) вытащить мякиш и начинить его, упруго набивая фаршем. Положить начиненный батон в морозильник на 1-1,5 часа.
Рецепт №2
Батон - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., консервированный зеленый горошек - 2-3 ст. л., печеночный паштет - 1 упаковка, растительное масло - 1 ст. л., яйцо - 1 шт., соль, перец - по вкусу.
…
Читать дальше Фаршированный батон
Листья салата - 150 г, огурцы - 50 г, помидоры - 50 г, вкусный перец - 50 г, сок лимона - 50 мл, яйцо - 1 шт., маслины - 20 г, оливковое масло, соль, перец - по вкусу.
Перемешать оливковое масло и сок лимона, добавить специи. Размельчить овощи и перемешать их. Заправить соусом, украсить половинками яйца и маслинами…
Ветчина - 100 г, вареная колбаса - 200 г., яйца - 5 шт., копченый куриный окорочек - 1 шт., жесткий сыр - 150 г, консервированный горошек - 1 банка.
Ветчину и окорочек без кожицы порезать мелкой соломкой. Сыр потереть на солидной терке. Яйца сварить и мелко порезать, оставив 1 желток для украшения. Уложить слоями: 1 - ветчина, 2 - тертый сыр, 3 - яйца…
Читать дальше Салат для рыцарей
Хлеб ржаной - 1 шт., сельдь соленая - 1 кг, яйца - 4 шт., масло сливочное - 250 г, лук зеленый - 500 г, помидоры или огурцы новые - 2-3 шт., перец черный молотый - по вкусу.
Сельдь разделать на филе и мелко порубить холодными оружиями или пропустить через мясорубку. Часть филе оставить для оформления, нарезав ломтиками. К размельченной сельди прибавить размягченное сливочное масло…
Читать дальше Бутербродный торт с сельдью
Палтус - 200 г, камбала - 200 г, треска - 200 г, растительное масло - 0,5 л, мука - 3 ст. л., панировочные сухаре - 10 дремли яйца - 4 шт., соль, черный молотый перец - по вкусу, ломтики лимона для оформления.
Рыбу вымыть, обсушить, с трески снять кожицу. Налить масло до глубины 2,5 см в высокую кастрюлю и нагреть его до температуры 190°С…
Читать дальше Горячее «Парус любви»
Буженина - 150 г. майонез - 150 г, лимон - 50 г, яйца - 7 шт., горчица - 5 г, петрушка, соль, перец - по вкусу.
Яйца отварить и нарезать кружочками. Буженину мелко нарезать, выложить на яйца и заправить смесью майонеза, горчицы и перца. Посолить. Готовый салат украсить зеленью петрушки и дольками лимона…
Свиные сердца - 3-4 шт., морковь - 3 шт., репчатый лук - 3 шт., соленые огурцы - 3 шт., яйца - 6 шт., майонез - по вкусу.
Готовить сердечки 1,5 часа. Когда они станут готовы, освободить их от клапанов. Нарезать соломкой лук, обжарить его и чуть-чуть протушить. Морковь натереть на солидной терке, обжарить ее и кроме того протушить. Морковь и лук поджаривать отдельно! Сварить…
Читать дальше Салат «Обжорка»
Икра красная - 150 г, рис - 100 г, яйца - 5 шт., семга слабосоленая - 200 г, репчатый красный лук - 1 шт., римский салат, майонез - по вкусу.
Отварить рис до готовности, переложить в сито и промыть морозной водой. Нарезать яйца, лук и семгу небольшими кубиками. Все вышеперечисленные ингредиенты перемешать с майонезом. Выложить блюдо листьями зеленого салата, сверху листьев положить приготовленный салат…
Читать дальше Салат с красной икрой
Яйца - 2 шт., сахар-песок - 1 стакан, мука - 1 стакан, разрыхлитель для теста -1ч. л., какао - 2 ст. л.
Для начинки: клубничный йогурт - 500 мл, ананасовый йогурт -500 мл, желатин - 2 упаковки, творог - 400 г, молоко - 1 стакан, сахар -0,5 стакана.
Для крема: вареная сгущенка - 1 банка, сливочное масло - 200…
Читать дальше Торт «Каприз»