Телятина - 500 г, твердый сыр - 150 г, яблоки - 2 шт., грецкие орехи - 150 г, кетчуп, майонез, растительное масло для
жарки - по вкусу.
Для кляра: молоко - 0,5 стакана, яйцо - 1 шт., мука - 4 ст. л.
Мясо нарезать, как на отбивные, отбить, поперчить, посолить, смазать смесью майонеза и кетчупа.
Готовое слоеное тесто - 1 упаковка, томатная паста либо кетчуп - 1 ст. л.9 репчатый лук - 1 шт., вареная колбаса - 100 г, твердый сыр - 100 г, майонез - 200 г, маринованные грибы -100 г.
Готовое слоеное тесто разморозить, разложить на промасленной пекарской бумаге. Намазать томатной пастой, оставляя не намазанными края ориентировочно в 2 см. Нарезать полосками колбасу и грибы, распределить их…
Читать дальше Пицца на слоеном тесте
Палтус - 200 г, камбала - 200 г, треска - 200 г, растительное масло - 0,5 л, мука - 3 ст. л., панировочные сухаре - 10 дремли яйца - 4 шт., соль, черный молотый перец - по вкусу, ломтики лимона для оформления.
Рыбу вымыть, обсушить, с трески снять кожицу. Налить масло до глубины 2,5 см в высокую кастрюлю и нагреть его до температуры 190°С…
Читать дальше Горячее «Парус любви»
Баранина на ребрышках - 800 г, белые хлебные крошки 75 г, на-резанная зелень - 3 ст. л., чеснок - 2 зубчика, оливковое масло -2 дремли л., фундук - 50 г, неострая горчица - 4 ст. л., лавровый лист для оформления, соль, молотый перец - по вкусу.
Срезать с баранины пленки и жир, обсыпать ее молотым черным перцем. В немаленький сковороде на растопленном бараньем жире…
Читать дальше Баранина с горчицей и орехами
Новые грибы - 10 шт., морковь - 1 шт., рубленая белокочанная капуста - 1 стакан, рубленая зелень петрушки -1ч. л., рубленая репа - 1 ст. л., сметана - 3 ст. л., соль - по вкусу.
Грибы вымыть и мелко порубить. Морковь и репу очистить и порезать соломкой, а капусту пошинковать небольшими дольками. Овощи перемешать с грибами, прибавить соль, сметану и перемешать. Залить кипящей водой…
Читать дальше Грибы запеченные
Пшеничная мука - 2 стакана, сухие дрожжи - 1 упаковка, вода -1 стакан, помидоры - 3 шт., томатная паста - 2 ст. л., чеснок -1 зубчик, сухой орегано -1ч. л., консервированный тунец - 1 банка (200 г), вкусный перец - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., сыр моцарелла - 85 г, соль - по вкусу.
Просеять муку и соль в миску, прибавить дрожжи…
Читать дальше Пицца «Завихрение»
Окорок - 120 г, вареный язык - 120 г, вареная курица - 120 г, вареное либо жареное мясо - 100 г, мясной бульон - 600 г, желатин -24 г, вареная морковь - 1 шт., вареное яйцо - 1 шт., огурцы, вкусный перец - по вкусу.
Желатин замочить в шестикратном численности холодной воды.
Приготовить мясное желе - как скоро желатин будет прозрачным, его…
Читать дальше Ассорти мясное заливное
Курица - 0,5 шт., картофель - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., сухая мята - 1 ч. л., сухая душица -1ч. л., вода - 1 л, соль по вкусу.
Подвергнутую обработке курицу порубить с костями на не очень большие кусочки, прибавить рубленый лук, нарезанный расчищенный картофель, сухие травы. Залить горячей соленой водой, резко довести до кипения. Готовить 15-20 минут, незамедлительно же снять с…
Читать дальше Курица с овощами
Вареные расчищенные креветки - 250 г, яйцо - 1 шт., молотый имбирь - 0,5 ч. л, пшеничная мука - 3 ст. л., растительное масло для фритюра - 500 г, соль - по вкусу.
Креветки мелко нарезать, перемешать с мукой, имбирем, солью и желтком. Коль скоро масса растекается, прибавить еще муки. Яичный белок взбить до стабильной иены и подмешать к креветочной массе. Сформировать шарики величиной…
Читать дальше Пончики с креветками
Мука т 600 г, сахар-песок - 25 г, спрессованные дрожжи - 20 г, растительное масло - 60 г, томатная паста - 90 г, вода - 300 г, соль - по вкусу.
Для начинки: сырая рыба - 75 г, репчатый лук - 1 шт., маринованные помидоры - 2 шт., твердый сыр - 30 г, петрушка, укроп для оформления.
Всыпать в…
Читать дальше Пицца «Королевская»