Телятина - 500 г, твердый сыр - 150 г, яблоки - 2 шт., грецкие орехи - 150 г, кетчуп, майонез, растительное масло для
жарки - по вкусу.
Для кляра: молоко - 0,5 стакана, яйцо - 1 шт., мука - 4 ст. л.
Мясо нарезать, как на отбивные, отбить, поперчить, посолить, смазать смесью майонеза и кетчупа.
Листья салата - 150 г, огурцы - 50 г, помидоры - 50 г, вкусный перец - 50 г, сок лимона - 50 мл, яйцо - 1 шт., маслины - 20 г, оливковое масло, соль, перец - по вкусу.
Перемешать оливковое масло и сок лимона, добавить специи. Размельчить овощи и перемешать их. Заправить соусом, украсить половинками яйца и маслинами…
Палтус - 200 г, камбала - 200 г, треска - 200 г, растительное масло - 0,5 л, мука - 3 ст. л., панировочные сухаре - 10 дремли яйца - 4 шт., соль, черный молотый перец - по вкусу, ломтики лимона для оформления.
Рыбу вымыть, обсушить, с трески снять кожицу. Налить масло до глубины 2,5 см в высокую кастрюлю и нагреть его до температуры 190°С…
Читать дальше Горячее «Парус любви»
Яичные белки - 3 шт., сахар-песок - 200 г, сливки - 250 г, лимонный сок - 0,5 ч. л., ваниль - 1ст. л., клубника - 400 г.
Белок взбить в насыщенную пену. В период взбивания со временем досыпать 150 г сахара. Затем прибавить лимонный сок. Коль скоро в белковой массе возникают острые кончики, всыпать сохранившийся сахар и еще раз тщательнейшим образом взбить.
Отварное куриное мясо - 250 г, не очень большие булочки - 8 шт., корень сельдерея - 1 шт., сыр - 100 г, майонез - 1 ст. л., соль, лимонный сок - по вкусу.
Отварное куриное мясо, сельдерей и сыр мелко порубить, посолить, прибавить майонез и лимонный сок, все тщательнейшим образом перемешать. Булочки разрезать вдоль на 2 части, вынуть мякиш, наполнить их подготовленным фаршем. Нагревать…
Читать дальше Бутерброд с отварным куриным мясом в микроволновке
Цыпленок - 300 г, сыр пармезан - 100 г, лимонный сок - 4 ст. л., чеснок - 2 зубчика, шампиньоны - 300 г., помидоры - 2 шт., зеленый салат - 1 пучок, анчоусная паста - 1 ст. л., майонез - по вкусу.
Мясо цыпленка и шампиньоны отварить и нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить, салат и помидоры порезать. Сыр натереть на солидной терке. В небольшой…
Читать дальше Салат «Цезарь» с цыпленком и грибами
Буженина - 150 г. майонез - 150 г, лимон - 50 г, яйца - 7 шт., горчица - 5 г, петрушка, соль, перец - по вкусу.
Яйца отварить и нарезать кружочками. Буженину мелко нарезать, выложить на яйца и заправить смесью майонеза, горчицы и перца. Посолить. Готовый салат украсить зеленью петрушки и дольками лимона…
Грибы - 250 г, сливочное масло - 100 г, соль, перец, сок лимона - по вкусу.
Грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, мелко порубить либо пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть, соединить с грибами, добавить соль, черный молотый перец и лимонный сок. Все тщательнейшим образом перемешать.
Паштет намазать на хлеб и украсить бутерброды гонкими ломтиками лимона…
Белое мясо индейки - 300 г, клюква - 125 г, мед -2 ч. л, изящные ниточки us кожуры лимона для оформления. Аля маринада: тертый имбирный корень - 1 ст. л., мед -1ч. л., чеснок - 1 зубчик, тертая кожура лимона - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., естественный йогурт - 45 г, соль - 0,5 ч. л., соус табаско - по вкусу.
…
Читать дальше Закуска «Кокетка»
Шотландское виски «Скотч» ( Scotch ) - 20 мл, вкусный вермут -20 мл, сухой вермут - 20 мл, бальзам «Ангостура» ( Angostura Bitters ) - 10-15 капель, твист из лимона, вишня для коктейлей -1 шт., лед.
Перемешать все составляющие в шейкере со льдом и тщательнейшим образом взбить. Процедить в стакан в древнем стиле, добавить лед и украсить ягодами…