Телятина - 500 г, твердый сыр - 150 г, яблоки - 2 шт., грецкие орехи - 150 г, кетчуп, майонез, растительное масло для
жарки - по вкусу.
Для кляра: молоко - 0,5 стакана, яйцо - 1 шт., мука - 4 ст. л.
Мясо нарезать, как на отбивные, отбить, поперчить, посолить, смазать смесью майонеза и кетчупа.
Куриная грудка в отсутствии кожи - 1 шт., стручковая фасоль - 50 г, вкусный красный перец - 1 шт., грибы - 50 г, помидоры - 4 шт., листья зеленого салата - 5 шт., грецкие орехи - 15 г, уксус - 0,5 ст. л., неострая горчица - 0,5 ч. л., растительное масло - 1 ст. л., вода - 1 ст. л., молотый перец, зелень петрушки, соль - по вкусу. …
Читать дальше Салат из курицы
Баранина на ребрышках - 800 г, белые хлебные крошки 75 г, на-резанная зелень - 3 ст. л., чеснок - 2 зубчика, оливковое масло -2 дремли л., фундук - 50 г, неострая горчица - 4 ст. л., лавровый лист для оформления, соль, молотый перец - по вкусу.
Срезать с баранины пленки и жир, обсыпать ее молотым черным перцем. В немаленький сковороде на растопленном бараньем жире…
Читать дальше Баранина с горчицей и орехами
Курица - 800 г, авокадо - 1 шт., черный виноград - 200 г, мандарины - 2 шт., некоторое количество листьев салата, лесные орехи - 50 г, майонез - 2 ст. л., сливки - 3 ст. л., сухое красное вино - 1 ст. л., апельсиновый сок - 3 ст. л., соль - по вкусу.
Курицу отварить, очистить от костей и кожицы, порезать мясо на одни…
Читать дальше Салат «Сердце любимого»
Вареные расчищенные креветки - 250 г, яйцо - 1 шт., молотый имбирь - 0,5 ч. л, пшеничная мука - 3 ст. л., растительное масло для фритюра - 500 г, соль - по вкусу.
Креветки мелко нарезать, перемешать с мукой, имбирем, солью и желтком. Коль скоро масса растекается, прибавить еще муки. Яичный белок взбить до стабильной иены и подмешать к креветочной массе. Сформировать шарики величиной…
Читать дальше Пончики с креветками
Красный вермут - 45 мл, ореховый ликер - 15 мл, горький тоник - 90 мл, лед.
Поместить лед, вермут и ликер в бокал, в последнюю очередь добавить тоник…
Курица - 0,5 шт., яйца - 3 шт., зеленый салат - 1 пучок, грецкие орехи - 0,5 стакана, сок половины лимона, майонез - 250 г, сухарики - 1 стакан.
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Яйца сварить, измельчить, салат нарезать соломкой. Добавить грецкие орехи, сок лимона и майонез. Сухарики положить перед подачей на стол…
Плавленый сыр - 200 г, брынза - 100 г, чеснок - 1 зубчик, петрушка, мята - по вкусу, черный перец, зеленый лук, морковь для оформления.
Перемешать в однородную массу плавленый сыр и брынзу. Прибавить в сырную массу растертый зубчик чеснока, размельченную зелень петрушки и мяты. Скатать 20 шариков объемом с грецкий орех и слепить их них снеговичков. Глаза и пуговицы устроить из зерен черного…
Читать дальше «Снеговик на закуску»