Мука пшеничная - 200 г, сахар - 160 г, черный шоколад - 200 г, сливочное масло - 200 г, размельченный миндаль - 100 г, крахмал -20 г, яйца - 8 шт., маргарин либо сливочное масло -180 г, сахарная пудра - 160 г, какао - 40 г, ран - 15 г.
Шоколад растворить на водяной бане, охладить, не давая затвердеть. Яичные белки отгородить от желтков…
Читать дальше Торт «Ноктюрн»
Телятина - 500 г, твердый сыр - 150 г, яблоки - 2 шт., грецкие орехи - 150 г, кетчуп, майонез, растительное масло для
жарки - по вкусу.
Для кляра: молоко - 0,5 стакана, яйцо - 1 шт., мука - 4 ст. л.
Мясо нарезать, как на отбивные, отбить, поперчить, посолить, смазать смесью майонеза и кетчупа.
Хлеб ржаной - 1 шт., сельдь соленая - 1 кг, яйца - 4 шт., масло сливочное - 250 г, лук зеленый - 500 г, помидоры или огурцы новые - 2-3 шт., перец черный молотый - по вкусу.
Сельдь разделать на филе и мелко порубить холодными оружиями или пропустить через мясорубку. Часть филе оставить для оформления, нарезав ломтиками. К размельченной сельди прибавить размягченное сливочное масло…
Читать дальше Бутербродный торт с сельдью
Кальмары - 300 г, вкусный перец - 100 г, яблоки - 1 шт., консервированная кукуруза - 70 г, апельсин - 1 шт., твердый сыр - 40 г, соль - 1 ст. л., уксус - 1 ст. л., масло растительное - 2 ст. л., листья зеленого салата для оформления.
Кальмары промыть, удалить хитиновую пластинку, остатки внутренностей и поверхностную пленку. Залить горячей водой, посолить и готовить…
Читать дальше Салат «Вечерний»
Мука - 200 г, маргарин - 200 г, сметана - 200 г, консервированные шпроты - 1 банка, твердый сыр - 100 г, яйца - 3 шт., томат, соль - по вкусу.
Муку и маргарин порубить до небольших комочков, влить подсоленную сметану. Замесить тесто, поставить его на 15 мин. в холодильник. Далее раскатать тесто в пласт. Вытеснить кружочки (по объему больше формочки) и вдавить их…
Читать дальше Корзиночки закусочные
Сгущенное молоко - 2 банки, яйца - 2 шт., крахмал - 200 г, маргарин - 1 ст. л., сливочное масло - 200 г, какао - 2 ст. л., сода ~ 2 г, соль - по вкусу.
Соединить сгущенное молоко, яйца и соль, взбить их при помощи миксера, добавляя со временем крахмал, до увеличения размера в 2 раза. В конце взбивания всыпать соду. Массу разделить…
Читать дальше Торт «Согласие»